Dátum realizácie
Oblasť
Kultúra
Počet účastníkov
10 000
Počet zasiahnutých
20 000
Popis udalosti/akcie/projektu:
Účel projektu
Účelom projektu je v rámci Krajanského dvora na Slovensku predstaviť ukážky gastronomického umenia vojvodinských Slovákov v Srbsku, ktoré je vzhľadom na takmer 300 rokov ich spolužitia s inými národmi na týchto priestoroch z časti aj prepojením rôznych druhov kultúr, ktoré pôsobili resp. pôsobia na Balkánskom polostrove.
Charakteristika projektu
Národnostná rada slovenskej národnostnej menšiny zo Srbska organizátorom a návštevníkom Krajanského dvora v rámci 57. Folklórnych slávností pod Poľanou v Detve navrhne slané a sladké gastronomické špeciality podľa tradičnej receptúry z regiónu Vojvodiny, Srbsko. V rámci uvedeného počtu (8) boli by dve pracovné skupiny. Jedna by sa venovala vareniu kotlíkovej rybacej polievky (tzv. ,,Riblja čorba“) a druhá by chystala sladko-slané špeciality - ,,baklavu“ a syrovú pitu - ,,gibanicu“ Baklava je druh veľmi sladkého dezertu pôvodom z Turecka. V skutočnosti je to sladký koláč, ktorý môže mať až 70 tenkých kôr a základom ktorého sú predovšetkým orechy. Je to orientálna pochúťka, ktorá nie je obľúbená iba v Srbsku, ale aj v okolitých krajinách ako súčasť čiernohorskej, bosnianskej, macedónskej, bulharskej, gréckej či tureckej kuchyne. Syrová pita - gibanica je typ srbského vrstveného koláča, zvyčajne plneného bielym kravským syrom s olejom a vajcami. Od pity sa líšia o niečo hrubšími kôrami. Vrstvy kôry a náplne môžu byť usporiadané ploché, alebo častejšie ako pokrčené kôrky namočené v náplni s plochou kôrkou na spodnej a hornej strane (tento variant sa nazýva ,,gužvara“). Podobné špeciality sa vyrábajú na celom Balkáne, v Macedónsku (pod rovnakým názvom), v Bulharsku, kde je známy pod názvom (bulg. banica) a v krajinách bývalej Juhoslávie. Chuťovo blízke jedlo tomuto je aj ,,burek“. Projekt sa bude realizovať formou prípravy jedál, priameho varenia rybacej polievky na Krajanskom dvore, tiež formou prezentácie už pripravených slaných a sladkých zákuskov, buď pre samotný začiatok donesených zo Srbska, ale aj vypekaných priamo v kuchynských zariadeniach v Detve - baklava (orechová pita) a syrová pita - tzv. gibanica.
Očakávaný prínos projektu
Projekt by Národnostnej rade slovenskej národnostnej menšiny proatredníctvom účasti na Krajanskom dvore umožnil otvoriť možnosti spolupráce menovite so zahraničnými Slovákmi z Európskej únie a zámoria.
Požadovaná suma | Schválená suma | Efektivita na účastníka | Efektivita na zasiahnutého | Príspevok na krajana |
---|---|---|---|---|
2 962 € | 0 € | 0,30 € | 0,15 € | - |
Žiadosť číslo 0531/RS/2024 (R): Neschválená Dôvod zamietnutia: projekt nezískal dostatočné bodové ohodnotenie Požadované položky: Doprava (BV):1100.00; Ubytovanie (BV):766.80; Strava (BV):705.60; Nákup materiálov a surovín (BV):360.00; Iné - bankové poplatky:30.00 |
Nábor žiakov do slovenských tried - od 15.4.2024 do 30.9.2024
Účasť žiakov a učiteľov na spoločných dolnozemských projektoch - od 2.4.2024 do 19.10.2024
Slovenské učebnice pre slovenské deti - od 25.8.2024 do 25.10.2024
Hrajme sa spolu- prispievanie k skvalitneniu výučby a pozdvihnutiu slovenskosti v materských školách v Srbsku - od 1.9.2024 do 20.11.2024
Modernizácia vyučovacieho procesu na slovenských školách - od 20.8.2024 do 30.11.2024
Vdávanie zborníka z vedeckej konferencie - od 15.5.2024 do 30.11.2024
Rozhlasová súťaž mladých recitátorov - od 11.3.2024 do 7.12.2024
Zachovajme si slovenčinu - od 1.9.2024 do 23.12.2024
Okno do sveta - od 5.6.2024 do 31.12.2024
Vo fókuse mladí - Úspešní predstavitelia slovenskej vojvodinskej komunity mladšej generácie - od 1.8.2024 do 31.12.2024
Kovačický proces - od 1.9.2024 do 31.12.2024